6月8日，教师教学发展中心举办教学沙龙，邀请我校生命科学学院院长袁红雨教授作了题为“茶学发展与信阳茶文化建设”的专题报告，来自全校各学院的30余名教师参加了本次活动。
袁红雨从“茶是什么”、“茶树是什么样的植物”、“茶的起源”、“茶的影响”、“茶叶中的特征性成分”、“信阳茶文化建设”等方面阐述了自己的观点。他指出，茶是由茶树的嫩叶和芽制成的一种含咖啡因的饮料，除了诱人的芳香和令人愉悦的味道，茶还有许多保健功能。人类对茶的利用，大致经历了由菜食发展到药用，并逐渐演变成普通饮料的一个过程。目前，世界上有160多个国家和地区有饮茶习惯。信阳毛尖作为中国名茶之一，在茶文化建设方面尚有一定的不足，需要结合信阳的地域特征进行创新与建设。
在互动交流环节，教师们就信阳茶文化创新与建设等问题与袁红雨进行了深入交流。活动在轻松的氛围中圆满结束。